沖縄そばとはby すば旅2013年8月5日沖縄そば辞典概要: 沖縄そばは「麺、出汁、具、薬味、調味料、器、箸、歴史」の要素からなる。「うどんのようにでもあり、ラーメンのようでもあり、若干パスタのようでも独特の食感」を持つ沖縄そばは沖縄の気候風土と文化が生んだ麺類です 続きを読む »沖縄そばとは