沖縄そばレポート

ぶらりとはいったお店で、沖縄そばを注文したらまさかの軟骨ソーキそば。意表をつかれてびっくり仰天しました

満月の満潮時に食い上げた海水から造ったまろやか味の塩を使った焼き沖縄そばをいただきました

今回の「もとぶ町そばじょーグゥ新聞」では、八重岳の袂を通り、名護市と本部町を結ぶ県道８４号（沖縄そば街道）沿いにある「沖縄食堂きたやま」におじゃまして、店主の並里さん夫妻にお話をうかがいました。

親子で３代、創業当時の心を受け継ぎ丁寧に作るられる自家製麺、地域のこだわる素材を活かすの沖縄そば

もとぶ町の沖縄そば屋を毎月取材し記事にする「もとぶ町そばじょーグゥ新聞」（通称、沖縄そば新聞）。その内容はグルメレポートの域を超え、お店の歴史や由来、おもてなしの心にまで至ります。そんな新聞の設置店舗一覧です

概要： スーパーそばじょーグゥともいうべきオーナーさんの自家製麺をこころゆくまで堪能したい沖縄そばをいただきました

沖縄そば街道にあたらしく産声をあげたゆがふそば、ゆがふとは「みんなが幸せになる」という意味。沖縄そばを食べてハッピーになろう

第１８回は、美ら海水族館と今帰仁城跡を結ぶ国道505号沿いにある、「田空の駅ハーソー公園」に併設の食堂「田空食堂」におじゃまし、代表の比嘉さんにお話をうかがいました。

第３回は、本部町の繁華街、大浜地区にあり、 平成26年2月に創業7年を迎える「そば処かじまや～」におじゃまして、店主の仲田さんにお話をうかがいました。

概要 本部町から見える本部海峡を180度以上のパノラマで楽しめる美ら海キッチンパパイヤ。食の贅沢と景色の贅沢を二つの欲求にこたえてくれるお店です。

伊江島に渡るための船着き場、本部港。その隣に佇む「みなと食堂」は、朝早くから開いている本部町では珍しい食堂。海の男は朝が早い。海の男は多飯食らい。その欲求も満たしてくれる沖縄そばとはいかに？

正統派名店の沖縄そばが食べたくて、備瀬方面まででかけて来ました。相変わらず地元の人たちで大入りのお店で食べる普通なのに洗練された味の沖縄そば。しかし、かなしいお知らせもしなければなりません。

海洋博公園主催のやんばるグルメコンクールが開催されました。ぶっちぎりの優勝は、我が町本部町のまーす家さんの沖縄そば。改めて、沖縄そばのおいしさを体験できた良い機会になりました。

ボリューム満点の冷やし沖縄そば。冷やし中華の流れかとおもいきや、冷やしうどんの流れをくむ異色の沖縄そば。さて、お味の方はどうかなぁ

多くの食材をもとぶ町産で揃えるお店。田舎町ならでは、豊富な食材で舌を楽しませてくれること間違いなし。

沢山の方々に支えられ、沖縄そばの日のイベント「うぇるかめー、沖縄そばの町もとぶ」は無事終了いたしましたのでご報告いたします

２０１３年沖縄そばの日イベント「うぇるかめー、沖縄そばの町もとぶ」を本部小学校健堅分校跡地で開催いたします。半そば２００杯無料配布と抽選会。沢山の賞品を有志店舗からご提供いただきましたよ。手作りイベント、ぜひお越しくださいね。

２０１３年の沖縄そばの日イベント「うぇるかめー、沖縄そばの町もとぶ」を１０月１７日に開催いたします。今回は、旧本部小学校健堅分校跡地にて、一般向けと民泊生向けの２部構成で開催いたします。一般向けは１２時〜１４時まで半そば１００食無料配布とお楽しみ抽選会と民泊生向けは１５時〜の開....

黄色シーサー、まさおが目印のもとぶ食堂。一日限定１５食しか食べれない自家製のゆし豆腐そばを食べてきました

ざる系沖縄そば。沖縄麺本来の持ち味以上のものを出しきらないとざる系沖縄そばは成り立たない。あえてそこに挑む沖縄そば冷やし生麺やいかに

美ら海水族館へ向かう１１４号線を沿いに新しい沖縄そば屋がオープンしました。どんなそばか気になっていたので早速行って来ました

イルカショウ、オキちゃん劇場すぐそばのおみやげ屋さんに併設されたオキちゃんパーラー。ショーの待ち時間にはぐはぐと食べた沖縄そばとは

柔らかく煮こまれたてびちの美味しさを引き出す脇役たち。味も見た目も美しく、伝統的な製法を守り続ける沖縄そばをいただきました

美ら海水族館といえば、もとぶ町にある日本で一番人気のある水族館。多くの観光客が訪れる場所に佇むレストランは夕方のメニューで沖縄そばを提供しています。

沖縄の文化を大切にするもとぶ町ならではの店名「石くびり」琉球舞踊「伊野波節」を思い出しながらいただく沖縄そば

沖縄そば街道の中腹で、マイナスイオン囲まれながら食事をする。カレーも美味しいけど、沖縄そばも負けないぐらい美味しかったです。