概要：
沖縄そば激戦区の沖縄そば街道、天ぷらの名店として名高いお店にも沖縄そばが用意されています。その中でもひときわ目立つ存在の元祖いかすみそばをいただくことにしました。さて、お味は？
美ら海水族館から名護パイナップルパークへ向けて沖縄そば街道をひた走ると、一つ目の山の麓に「八重善」を見つけることができる。八重善は沢山の名物料理を提供する、人気赤丸急上昇中のお店です。
特に、天ぷらものは多くのタクシードライバーが納得する人気商品。沖縄の天ぷらというと衣が柔らかいイメージを持っている人も多いと思うが、ここは、カラッと揚げてさくっ食べるタイプの天ぷらです。
さて、今回は、そんな天ぷらを使った天麩羅そばを横目に、「元祖いかすみそば」を注文しました。なんといっても「元祖！！」ですからねぇ。しかも、１０食限定。否が応にも期待が高まります。
待つことしばし。
まずは、エプロンセットで前準備。続いて、本命のおそばが登場。黒い！！真っ黒なスープに具だくさん。これはちょっとイメージしていたイカ墨ものと違います。イカ墨というとイカ墨パスタが頭をよぎり、黒い中に上品さみたいなものをイメージしていましたが、この元祖いかすみそばはワイルド！！そう、まるでエギングで、アオリイカとファイトしているようなワイルドさを感じます。
特に目を引くのがごぼう！！麺の上に盛られたごぼうがイカ墨との初対面でのインパクトを和らげてくれ、グロテスクな黒は全く感じません。麺もイカ墨を練り込んだものは使っていないところが良い感じ。しっかりとした濃厚スープで味わう為の工夫がいろいろと仕掛けられています。
ボリューム感たっぷりで、お腹も満足。お会計は８４０円。安い！！メインの食材がイカ墨だけに１０食限定は仕方なし。でも、一度は食べておきたい沖縄そばでした。満足満足。
店舗名： 八重善 （やえぜん）
住所： 沖縄県国頭郡本部町字並里342-1
電話： 0980-47-5853
営業時間 1:00～18:30
定休日 火曜日
食べログ
https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47001523/
Retty
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